Курсовете по гръцки език се провеждат по система на Солунският университет в три нива.
Всички курсисти полагат изпит в края на всяко от нивата. При успешно завършване се издава сертификат по установен образец (потвърждаващ нивото на познаване на гръцки език).

1 ниво (A1). При завършване на това ниво курсистите придобиват елементарни говорни навици, запознават се с граматиката на гръцкия език. На този етап на обучение се обръща голямо внимание на правописа, правилата за четене и постановката на произношението.
2 ниво (A2). Курсистите могат да разговарят на общи теми, адекватно да възприемат гръцката реч, попълват речниковия си запас, изучават по-сложни граматични категории, четат адаптирана литература.
3 ниво (B1). При завършване на нивото курсистите безпроблемно възприемат гръцката реч, свободно разговарят на всякакви теми, имат пълни познания по граматика, четат неадаптирана литература на гръцки език.